Objectifs de la Deuxième Année

La deuxième année de cette formation est essentiellement consacrée à Ahara, la diététique et nutrition ayurvédique. Ahara est considéré par l’Ayurveda comme le pilier numéro un de la santé. Grâce à l’alimentation, nos tissus sont formés, nos cellules nourries, et notre santé maintenue. L’adage ayurvédique précise : “nous ne sommes pas ce que nous mangeons, mais ce que nous digérons de ce que nous mangeons”. Il y a donc des règles et principes fondamentaux à respecter quant au choix des aliments, leur préparation, cuisson, heure de consommation, ordre de consommation, et quantité.

Les étudiants apprendront les bienfaits des différents groupes d’aliments, leurs usages, contre-indications, ainsi que les diètes et préparations thérapeutiques de détox. L’anatomie des dravyas (substances) sera étudiée : rasa, virya, vipaka, prabhava, et comment l’aliment peut servir de thérapie. Le processus de digestion (concept d’Agni et de Ama), la formation des dhatus (tissus) et comment l’aliment devient partie intégrante de notre être ou de la maladie, seront également abordés.

Programme de Formation - Deuxième Année

Mois 1 : Ahara Vidhi - Connaissance des Aliments et de la Nutrition

Objectifs :

     •          Comprendre l’importance de l’alimentation comme premier piler de la santé selon l’Ayurveda.

     •          Comprendre la classification des divers types d’aliments, leurs usages et vertus.

     •          Connaître les directives de l’acte de manger

     •          Identifier les meilleurs et les plus néfastes aliments pour la santé générale.

Chapitre référence :

     •          Charaka Samhita, Sutrasthana, Chapitre 25 : Yajja Purusheeya Adhyaya

         •          Charaka Samhita Vimana Sthana Chapitre 3. Janapadodhvansaniya Vimana. 

Mois 2 : Pharmacologie Ayurvédique - Principes Fondamentaux des Médicaments

Objectifs :

     •          Étudier les propriétés des substances médicinales ayurvédiques : Dravya, Guna, Karma, Rasa, Virya, Vipaka, Prabhava.

     •          Comprendre les concepts de Satmya (compatibilité) et Asatmya (incompatibilité).

     •          Connaître le moment idéal pour l’administration des médicaments.

Chapitre référence 

     •          Charaka Samhita, Sutrasthana, Chapitre 26 : Atreya Bhadrakapyiya Adhyaya

Mois 3 : Shad Rasas - La Thérapie des 6 Goûts

Objectifs :

     •          Étudier les six goûts (Shad Rasas) et leur influence sur la santé et les traitements.

Chapitres référence :

     •          Charaka Samhita Sutrasthana Chapitre 26 : Atreya Bhadrakapyiya Adhyaya

     •          Ashtanga Hrdayam Sutrasthana, Chapitre 10 : Rasa Bhediya Adhyaya

•          Charaka Samhita Vimana Sthana Chapitre 1. Rasa Vimana.

Mois 4 : Ahara Vijnan - Connaissance des Aliments Liquides et Solides

Objectifs :

     •          Étude des propriétés, vertus et usages, des aliments liquides et solides selon l’Ayurveda.

     •          Étude de Dravyaguna : les principales épices, plantes, et leurs usages therapeutiques, ainsi que les formulations ayurvediques : Churna, Kwatha, Ghritham, Kashayam & Avaleha.

Chapitres référence :

     •          Ashtanga Hrdayam, Sutrasthana, Chapitre 5 : Dravadravya Vijnanya Adhyaya

     •          Ashtanga Hrdayam, Sutrasthana, Chapitre 6 : Annaswaroopa Vijnanya Adhyaya

     •          Charaka Samhita, Sutrasthana, Chapitre 27 : Annapana Vidhi Adhyaya

•          Bhavaprakasha – Tome 1

Mois 5 : Agni & Ama - Feu Digestif et Métabolisme

Objectifs :

     •          Comprendre le feu digestif (Agni) et son rôle dans le métabolisme.

     •          Étudier Ama (toxémie) et ses implications pour la santé.

     •          Étude des Bhutagni et Dhatuagnis, le métabolisme cellulaire et tissulaire 

Chapitres référence :

     •          Charaka Samhita, Sutrasthana, Chapitre 28 : Vividha Ashita Pitiya Adhyaya

     •          Ashtanga Hrdayam, Sutrasthana, Chapitre 7 : Anna Raksha Vidhi Adhyaya

     •          Ashtanga Hrdayam, Sutrasthana, Chapitre 8 : Matrashiteeya Adhyaya

         •          Charaka Samhita, Vimana Sthana Chapitre 2. Trividhakukshiya Vimana. 

Mois 6 : Le Processus de Digestion

Objectifs :

     •          Étudier en détail le processus de digestion et le rôle d’Agni dans le métabolisme cellulaire et tissulaire. 

Mois 7 : Protocole d’Organisation des Repas & approche en Nutrition Moderne

Objectifs :

     •          Apprendre à organiser les repas quotidiens : Petit Déjeuner, Déjeuner, Goûter, Dîner, Dessert.

     •          Étudier l’assaisonnement, les graisses, les modes de cuisson, et les alternatives au gluten.

     •          Analyser les aliments qui peuvent interférer avec l’assimilation des nutriments et les troubles alimentaires comme l’intestin irritable.

Mois 9 : Introduction à la Pratique Clinique - Cas et Observations

Objectifs :

     •          Introduction à la pratique clinique avec des observations de cas réels.

     •          Étudier les pathologies courantes et les approches thérapeutiques ayurvédiques associées.

     •          Guide Pratique du Nutritionniste Ayurvedique 

Mois 10 : Révision Générale et Examen

Objectifs :

     •          Révision des concepts clés étudiés durant l’année.

     •          Sessions de questions-réponses pour clarifications.

     •          Préparation et passage de l’examen final couvrant tous les aspects étudiés : nutrition, pharmacologie, digestion, organisation des repas et pratique clinique.

MODALITÉS D'INSCRIPTION

Chaque année de Formation est essentiellement basée sur l'étude des enseignements de Charaka Samhita et d’Ashtanga Hrdayam.

Durée : 10 mois

Matériel fourni :

• Charaka Samhita Sutrasthana
• Charaka Samhita Vimana Sthana
• Ashtanga Hrdayam Sutrasthana

Matériel exigé :

• Connexion Zoom
• WhatsApp

Suivi : Un groupe WhatsApp d'échanges et de suivi des élèves est ouvert afin de favoriser la dynamique de groupe et l'apprentissage collaboratif. Ce groupe permet de partager des informations, des outils complémentaires au suivi de la formation, ainsi que de créer une dynamique de groupe.

Examens : Des examens blancs, à la fois théoriques et pratiques, sont exigés par trimestre afin de valider les acquis des élèves. Ces examens permettent de mesurer la progression de chaque étudiant et de s'assurer de sa compréhension des concepts enseignés. Ils offrent également une opportunité aux élèves de s'entraîner dans des conditions similaires à celles de l'examen de fin d’année, les préparant ainsi efficacement à la réussite de leur formation.

Début des cours : octobre 2024. 

Inscriptions et contact : a.dossantosmarote@gmail.com 

Planning des sessions de formation (2e année)

Vendredi : 14-17H

Octobre 2024

    •    Vendredi 4 octobre

    •    Vendredi 18 octobre

Novembre 2024

    •    Vendredi 1er novembre

    •    Vendredi 15 novembre

Décembre 2024

    •    Vendredi 6 décembre

    •    Vendredi 20 décembre

Janvier 2025

    •    Vendredi 3 janvier

    •    Vendredi 17 janvier

Février 2025

    •    Vendredi 7 février

    •    Vendredi 21 février

Mars 2025

    •    Vendredi 7 mars

    •    Vendredi 21 mars

Avril 2025

    •    Vendredi 4 avril

    •    Vendredi 18 avril

Mai 2025

    •    Vendredi 2 mai

    •    Vendredi 16 mai

Juin 2025

    •    Vendredi 6 juin

    •    Vendredi 20 juin

Juillet 2025

    •    Vendredi 4 juillet

    •    Vendredi 18 juillet