"Rtucharya" est un terme sanskrit qui se réfère à un régime saisonnier ou à des routines recommandées par l'Ayurveda pour maintenir l'équilibre et la santé toute l'année. La RTUCHARYA a ainsi un effet préventif important, notamment pour éviter le déséquilibre de Vata Dosha : le non-respect des routines adéquates, des besoins du corps, entraine désordre, stress et épuisement.
1. Vasanta Rtu (Printemps) :
- Dosha : Kapha s’accumule puis s’aggrave.
- Bala (Force) : Diminution due à la montée du Soleil (diminution de la force digestive, physique et mentale : 2 repas par jours suffisent, repas chauds, digestes, légèrement amers et épicés)
- Sommeil : Éviter les siestes pour ne pas aggraver Kapha.
- Saveurs à privilégier : Piquant, amer, astringent.
- Aliments : Légumes verts, céréales légères, miel. Éviter les aliments lourds et gras. Manger chaud et digeste
2. Grishma Rtu (debut de l’Été) :
- Dosha : Pitta s’accumule. Vata s’aggrave
- Bala (Force) : Diminution maximale due à la proximité du Soleil : 1 seul repas par jour, chaud, digeste, fruits et légumes très murs ; éviter le glacé, les crudités, les protéines animales, l’excès d’exercice physique, l’épuisement… on RALENTIT.
- Sommeil : Siestes courtes recommandées pour compenser la fatigue.
- Saveurs à privilégier : Sucré, astringent, amer.
- Aliments : Soupes, légumes vapeur, eaux de fruits sucrés, légumes de saison. Éviter les aliments épicés, crus, secs et trop gras.
3. Varsha Rtu (Mousson, saison des pluies, ou 2e partie orageuse de l’été) :
- Dosha : Vata s’accumule.
- Bala (Force) : Augmentation initiale avec l'éloignement du Soleil.
- Sommeil : Dormir suffisamment pour éviter l'aggravation de Vata.
- Saveurs à privilégier : Doux, acide, salé.
- Aliments : Riz, blé, soupes. Éviter les légumes crus et secs.
4. Sharat Rtu (Automne) :
- Dosha : Pitta s’aggrave.
- Bala (Force) : Force modérée.
- Sommeil : Éviter les siestes pour préserver la digestion.
- Saveurs à privilégier : Sucré, astringent, amer.
- Aliments : Orge, miel, légumes amers. Éviter les aliments épicés et fermentés
5. Hemanta Rtu (Début d'hiver) :
- Dosha : Kapha commence à s'accumuler.
- Bala (Force) : Force maximale avec la prédominance de la Lune : meilleure digestion, meilleure résistance a l’effort…
- Sommeil : Dormir suffisamment pour nourrir le corps.
- Saveurs à privilégier : Sucré, acide, salé.
- Aliments : Viandes, légumes racines, céréales. Éviter les aliments froids et légers (light).
6. Shishira Rtu (Fin d'hiver) :
- Dosha : Kapha s’aggrave.
- Bala (Force) : Force diminue mais reste relativement élevée.
- Sommeil : Éviter les siestes excessives.
- Saveurs à privilégier : Piquant, amer, astringent.
- Aliments : Légumes cuits, céréales chaudes. Éviter les aliments sucrés et lourds.
En intégrant ces recommandations saisonnières, nous pouvons maintenir l'équilibre de nos doshas, renforcer Bala, et assurer une santé optimale tout au long de l'année.
Armanda Dos Santos