20 arguments pour vous démontrer que l’alimentation (ahara) est le pilier numéro un de la santé et vous encourager à adopter des habitudes alimentaires saines :
1. Nutriments Essentiels : Une alimentation équilibrée fournit les nutriments essentiels (vitamines, minéraux, protéines, lipides, glucides) nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.
2. Prévention des Maladies : Une alimentation saine peut prévenir de nombreuses maladies chroniques comme le diabète, l’hypertension, les maladies cardiaques et certains cancers.
3. Renforcement du Système Immunitaire : Les aliments riches en vitamines et antioxydants renforcent le système immunitaire, aidant ainsi à combattre les infections.
4. Énergie et Vitalité : Les aliments fournissent l’énergie nécessaire pour les activités quotidiennes, augmentant la vitalité et la productivité.
5. Digestion Optimale : Une bonne alimentation assure une digestion efficace et empêche les troubles digestifs tels que la constipation et l’indigestion.
6. Santé Mentale : Des études montrent que certains aliments peuvent améliorer l’humeur et réduire les symptômes de la dépression et de l’anxiété.
7. Contrôle du Poids : Une alimentation équilibrée aide à maintenir un poids sain, réduisant ainsi le risque de troubles liés à l’obésité.
8. Longévité : Les personnes qui suivent une alimentation saine ont tendance à vivre plus longtemps et en meilleure santé.
9. Qualité de la Peau : Une alimentation riche en fruits, légumes et acides gras essentiels améliore la qualité de la peau, la rendant plus éclatante et résistante au vieillissement.
10. Détoxification : Une alimentation riche en fibres et en antioxydants aide à éliminer les toxines de l’organisme.
11. Santé Osseuse : Une alimentation riche en calcium et en vitamine D est cruciale pour maintenir des os solides et prévenir l’ostéoporose.
12. Fonction Cognitive : Les acides gras oméga-3 et d’autres nutriments soutiennent la santé cérébrale et peuvent améliorer la mémoire et la concentration.
13. Régulation Hormonale : Une alimentation équilibrée contribue à la régulation hormonale, essentielle pour le bien-être général.
14. Santé Cardiaque : Une alimentation faible en graisses saturées et riche en fibres peut réduire le cholestérol et la pression artérielle, protégeant ainsi le cœur.
15. Santé Digestive : Les probiotiques présents dans certains aliments favorisent une flore intestinale saine, essentielle pour une digestion efficace.
16. Amélioration du Sommeil : Certains aliments contiennent des nutriments qui peuvent améliorer la qualité du sommeil.
17. Santé des Cheveux et des Ongles : Les protéines, vitamines et minéraux essentiels présents dans une alimentation équilibrée favorisent la croissance des cheveux et des ongles.
18. Récupération et Réparation : Après une maladie ou une blessure, une bonne alimentation aide à la récupération et à la réparation des tissus.
19. Contrôle de l’Inflammation : Une alimentation anti-inflammatoire peut aider à réduire l’inflammation dans le corps, prévenant ainsi de nombreuses maladies chroniques.
20. Équilibre Émotionnel : Une alimentation riche en nutriments soutient la production de neurotransmetteurs, favorisant ainsi un équilibre émotionnel et mental.
Dans la perspective ayurvédique :
1. Prana (Énergie vitale) : Selon l’Ayurveda, la nourriture est la principale source de prana, l’énergie vitale qui soutient la vie, l’oxygénation et la santé.
2. Agni (Feu digestif) : Une alimentation appropriée maintient Agni en équilibre, ce qui est essentiel pour une digestion et un métabolisme efficaces.
3. Équilibre des Doshas : Une alimentation adaptée à la constitution individuelle aide à équilibrer les doshas, prévenant ainsi les maladies.
4. Prévention des Ama (Toxines) : Une alimentation saine et propre, empêche la formation d’ama, les toxines résultant d’une digestion incomplète, polluée ou inadaptée, cause majeure des maladies selon l’Ayurveda.
5. Ojas (Vigueur et Immunité) : Des aliments nourrissants et bien digérés augmentent ojas, qui est responsable de la force, de la vigueur et de l’immunité.
6. Santé Mentale et Émotionnelle : Les aliments sattviques, qui sont purs et frais (depourvus de pollution, perturbateurs endocriniens, additifs alimentaires, métaux lourds), favorisent la clarté mentale, la paix et l’harmonie intérieure.
7. Santé Digestive : Des aliments chauds, frais et faciles à digérer soutiennent un système digestif sain (bonne transformation, assimilation et élimination), essentiel pour la santé globale.
8. Rasayana (Rajeunissement) : Certains aliments et plantes, considérés comme rasayana, ont des propriétés rajeunissantes et toniques ; ils nourrissent l’ensemble des tissus en profondeur, soutiennent la santé, physique, cardiaque, nerveuse, mentale, et prolongent la vie.
9. Cycle Naturel et Saisonnalité : Manger selon les saisons et les cycles naturels harmonise le corps avec la nature, apporte au corps les nutriments spécifiques et nécessaires pour l’auto réguler et s’adapter aux changements de saisons, construisant ainsi la santé sur le long terme.
10. Dina Charya (Routines Quotidiennes) : Intégrer des repas réguliers et équilibrés dans la routine quotidienne (en fonction des cycles du soleil et de la lune, de notre capacité digestive), stabilise le rythme biologique et les fonctions corporelles.
11. Santé des Dhatus (Tissus) : Les aliments sont la base de la formation et nourriture des sept tissus corporels qui nous constituent. Une bonne alimentation assure ainsi notre apparence, constitution, et régénérescence.
12. Équilibre Émotionnel : Une alimentation simple, pure, nourrissante, adéquate, consciente, aide à stabiliser les émotions et à favoriser un état mental paisible et positif.
13. Propriétés Rasa (Goûts) : L’Ayurveda recommande l’équilibre et l’introduction des six goûts (sucré, acide, salé, piquant, amer, astringent) à chaque repas, afin d’assurer un apport équilibré en nutriments, en satisfaction, contentement, et permettre une bonne digestion (chaque saveur joue un role unique dans le processus de digestion).
14. Effets Post-Digestifs (Vipaka) : Comprendre les effets post-digestifs des aliments aide à choisir ceux qui maintiennent l’équilibre du microbiote.
15. Qualités (Gunas) : Les aliments ont différentes qualités (chaud, froid, lourd, léger) qui affectent le corps et l’esprit, et leur équilibre est crucial pour la santé, à court, moyen et long terme.
16. Propreté et Pureté (Shuddha) : Manger des aliments frais et préparés proprement aide à maintenir la pureté intérieure et extérieure, essentielle pour la santé, longévité et immunité.
17. Ritu Charya (Régime Saisonnier) : Adapter son alimentation aux saisons aide à prévenir les déséquilibres des Doshas et des Dhatus, causés par les changements climatiques.
18. Santé Spirituelle : L’alimentation sattvique soutient votre pratique spirituelle, augmentant la clarté mentale et la conscience. Une vigilance alimentaire soutien Dhy (le discernement), Dharirya (le courage), Atmadi vijnan (la connaissance et compréhension du Soi et de la réalité)
19. Effet sur les Sens (Indriyas) : Une alimentation équilibrée nourrit les organes des sens, améliorant leur fonction, la perception sensorielle, les fonctions cognitives, et nous éloigne des troubles de Manas (troubles mentaux).
20. Longévité et Vigueur : Des aliments adaptés et équilibrés renforcent la vitalité et la longévité, permettant de vivre une vie heureuse, paisible, pacifiée, longue et saine.
Armanda Dos Santos