BOUTIQUE ÉTHIQUE

Ingredients

Cannelle moulue grillée

Cardamome moulue grillée

Muscade moulue grillée

Galanga

Graines de Fenouil

Fruit de frêne moulu

Clous de girofle

Gingembre moulu grillé

Anis moulu grillé

Macis moulu grillé

Clou de girofle moulu grillé

Zeste d’orange

Poudre de vanille

Poivre noir moulu grillé

Graines de sesame 

Anis vert d'Espagne

Poivre blanc

Badiane

Piment de Jamaïque 

Niora

Prix: 15€

Intérêt thérapeutique

Dosha : 

1. Vâta, Pitta, Kapha — 

2. Harmonisant des trois Dosha. 

Ses qualités culinaires, ses propriétés thérapeutiques et sa faculté de teindre les étoffes ont fait du safran un condiment précieux et l’un des cadeaux les plus luxueux. 

Équilibrant et harmonisant des trois Dosha, il vivifie Vâta, accroît la vitalité de Kapha, atténue le feu intérieur de Pitta, tout en leur apportant douceur et tempérance. Fortifiant et régénérant, il chasse la tristesse, permet de retrouver la joie en élargissant le thorax et le diaphragme : il ouvre intérieurement en dénouant les tensions. Il purge le cerveau, renforce les facultés intellectuelles. Tranquillisant, il détache l’esprit de la tristesse, défait les idées obsessionnelles venant nouer la zone thorax-abdomen. 

Rassurant, sédatif et tonique du système nerveux, il rassérène lorsque l’être plonge dans un état de terreur, ou lorsqu’il se sent désorienté, voire en pleine détresse.

Il soigne toutes les maladies « chaudes », issues d’un feu interne mal dirigé ou qui se retourne contre l’organisme. Tonique sanguin, il purifie le sang en dissipant les accumulations toxémiques. Il agit de façon spectaculaire sur le foie et les perturbations de la vésicule biliaire. Lénifiant, antispasmodique, réconfortant, il présente une action importante sur l’estomac et la sphère nerveuse. Il ravive l’appétit, stimule la digestion, rééquilibre le métabolisme perturbé par les tensions internes, l’angoisse, l’inquiétude ou la nervosité.

À noter

Toutes les maladies finissant en « ite » sont des maladies provenant du feu interne (bronchite, laryngite, colite, hépatite, arthrite, etc.) 

Anticancéreux, immunomodulant, le safran est utilisé en prévention des risques d’apparition des carcinomes. 

Antioxydant, anti-âge, il retarde le vieillissement organique, raffermit l’énergie du cœur et soutient les défenses naturelles.

Tonique post-natal, il mobilise les muscles utérins, apaise les douleurs d’accouchement par ses propriétés anesthésiques. 

Régulateur du cycle menstruel, il éclaircit les règles foncées, les normalise, soulage des douleurs ressenties le premier jour et atténue les éventuelles douleurs lombaires pouvant les accompagner. 

Mode d’utilisation et posologie

En infusion tiède en règle générale.

En décoction de lait, à feu très doux, pour son action sédative.

En poudre, en décoction, sans faire bouillir : laisser macérer dans une eau bouillie tiède, effet antispasmodique. 

Thé au safran : mettre 2,5 g de thé vert indien dans 0,5 litre d’eau de source préalablement chauffée. Infuser 3 minutes puis ajouter 0,25 g de safran, laisser macérer 10 minutes, boire lentement, éventuellement ajouter un peu de miel selon votre goût.

■ En usage externe

En huile de massage : en application locale sur la zone souhaitée. De saveur douce et piquante, l’huile de safran possède une énergie réchauffante et une action énergétique légère. Elle accroît Vâta et Pitta tout en les tempérant, et atténue l’inertie de Kapha. À utiliser avec modération : en excès, elle devient irritante.

Posologie : de 0,1 à 0,25 g par prise, par jour.

■ Précaution d’emploi

Le safran est toujours à utiliser à faible dose. Il n’est pas conseillé durant la grossesse car il est abortif. À haute dose, il devient narcotique (drogue hilarante) ; à 12 g, il devient mortel engendrant les symptômes suivants : accélération cardiaque, vertiges, hallucinations, puis paralysie du système nerveux central pouvant entraîner la mort. 

Prix: 4,89€

Intérêt thérapeutique

Dosha : 

1. Kapha, Pitta — 

2. Pitta/Kapha -, Vâta + 

Régulatrice exceptionnelle du système immunitaire, la nigelle, aussi appelée poivrette, protège, stimule et renforce les défenses naturelles. Elle soutient la flore intestinale et préserve des infections. Hypoglycémiante essentielle, antidiabétique, elle possède une action protectrice dans le diabète et également dans le cancer.

Tonique et narcotique, la nigelle aide à garder les idées claires, dispersant confusion et spéculations mentales, affine les perceptions sensorielles, améliore la qualité du sommeil en diminuant les insomnies et fluidifie les pensées.

Anti-hypertensive, elle décrispe le corps, dénoue les tensions logées autour de la sphère cardiaque. Diurétique, elle tonifie et purifie la sphère digestive, atténue les perturbations en relation avec l’assimilation, relance l’action métabolique et restaure le feu digestif.

Elle possède des vertus thérapeutiques de qualité dans les allergies (poussière, pollen, etc.) et les maladies de peau, la sphère pulmonaire étant en relation directe avec la voie cutanée (la peau est appelée le 3e poumon). 

Posologie et mode d’utilisation

De 5 à 10 g par jour. 

En poudre et en décoction : action hypoglycémiante, à raison de 1 tasse avant chaque repas, sur 3 mois ; action anti-hypertensive, 1 tasse en fin de matinée (vers 11 heures), sur 6 mois.

En infusion dans les états grippaux, 4 à 6 tasses par jour, en dehors des repas ; comme diurétique, 1 grande tasse à jeun le matin ; pour renforcer le système immunitaire : une cure de 10 jours, à chaque changement de saison. 

Prix: 5,85€

Bienfaits

Riches en antioxydants

Aide l’organisme à se préserver des bactéries et autres infections

Permet de réduire les risques de maladies cardio-vasculaires et influe sur l'hypertension

Remède spécifique du ver solitaire, elle contraint ce parasite à se détacher de la paroi intestinale

Laxatif puissant

Elle traite la diarrhée

Soigne la toux et les irritations de la gorge

Efficace en cas de fièvre, de diarrhée, de colliques et en vermifuge

Elle facilite la digestion

Combat l'acné

Elle est un hydratant naturel et un exfoliant naturel très efficace

Intérêt thérapeutique

Dosha : 

1. Vâta, Pitta, Kapha — 

2. Vâta + 

La grenade renferme de nombreuses vertus : hémostatique, anti-inflammatoire, antivomitive, antidiarrhéique, apéritive, échauffante, tonique et refroidissante, elle est l’un des fruits les plus appréciés en Inde tant par ses qualités alimentaires que pour ses capacités curatives.

Antioxydante majeure, diurétique, purgative, antiparasitaire et vermifuge, la grenade protège et purifie le corps, chassant les parasites indésirables de l’organisme et du psychisme, soulage des dérèglements liés à une perturbation de l’Air (Vâta). Consommée en prévention, elle possède des capacités anticancéreuses, ses propriétés thérapeutiques freinant la croissance de certains cancers (prostate, sein). Tonicardiaque, elle renforce l’énergie du cœur, dissipe l’amertume, dissémine les douleurs et les regrets. Neuroprotectrice, réconfortante, elle vivifie le corps et l’esprit, mettant le mental à nu, brisant l’exigence, les intransigeances et les refus émotionnels. Elle bouscule l’être ancré dans la routine, l’aidant à rompre ses chaînes, déstructurant l’ego, cassant les schémas de pensées. Tonifiante, par son action libératrice et son effet cordial, elle restaure l’harmonie intérieure en emportant les renoncements et les compromissions. 

À noter

Des études sont en cours actuellement et semblent prouver que la grenade possède la capacité d’inhiber la croissance cellulaire cancéreuse.

Elle régénère les tissus, réduit la pression sanguine systolique, et son action astringente agit de façon excellente sur la sphère intestinale, qu’elle revivifie.

Très nutritive, elle peut être consommée chez les enfants lors de la croissance, comme chez les convalescents ou les personnes qui se sentent faibles.

Elle est réputée pour posséder le don d’accroître la fertilité et de développer la fécondité, qu’elle soit organique ou créative.De ses graines on extrait une boisson appelée « sambu », utilisée dans les cures de réjuvénation et de drainage interne, facilitant ainsi l’élimination des  surcharges pondérales générées par une désaffection relationnelle ou parentale.

■ Mode d’utilisation

Le fruit frais. Fruit séché, broyé, en poudre, en décoction : 5 g maximum (légèrement toxique).

En jus frais (pulpe), en sirop. Le jus frais avec une pincée de cannelle et 1 clou de girofle : effet tonique et purifiant.

Les graines : en alimentaire.

■ En usage externe

Lavage local avec l’eau de la décoction, application locale de la poudre.

■ Précaution d’emploi 

La grenade n’est pas conseillée lors de constipation. 

Prix: 5,85€

Intérêt thérapeutique

La petite verveine est l’une des 200 variétés de la famille des verbénacées. Connue sous le nom d’« herbe à tous les maux », elle fait partie des plantes « guérit-tout » et aux « mille vertus » : anti-inflammatoire, analgésique, sédative, digestive, expectorante, antispasmodique, antinévralgique, apaisante, réconfortante… Comme la sauge, elle couvre de nombreuses pathologies.

Tranquillisante, la petite verveine chasse toute fatigue, le sentiment de lassitude, les phases de basse pression (notamment lorsque le soir tombe). Adoucissante, elle réconforte lors de détresse intérieure, dans le désarroi et l’impression d’être perdu dans ce monde. Elle éveille l’esprit, réveille la joie de vivre, rend gai, console. Elle dépose une sensation de fraîcheur et de liberté. Rassurante, elle procure un sommeil profond et sans cauchemar.

Elle dissipe les vertiges et les migraines, rétablit l’équilibre interne, et se révèle tonique en cas de convalescence, de grande fatigue et apaisante dans les névralgies.

Elle stimule l’estomac dans les ballonnements abdominaux et en cas d’accumulation parasitaire ainsi que dans les douleurs gastriques ; elle dissipe les vertiges et les migraines, rétablit l’équilibre interne, et est efficace dans la névralgie du trijumeau.Plante protectrice du nourrisson et de l’enfant, elle facilite l’accouchement, en stimulant les contractions. 

Grâce à la verbénine, qu’elle contient, elle augmente la sécrétion lactée. Elle est tout indiquée lors de dépression postnatale et dans le surmenage.

Stimulant biliaire, elle est utilisée dans les règles lorsqu’il y a des douleurs abdominales par stagnation du sang, ainsi que dans le paludisme. Diurétique, fortifiant hépatique et tonique du foie, elle active et vivifie le sang,  élimine la chaleur et les toxiques, favorise la circulation interne de l’eau. Apaisante, elle soulage les rhumatismes, les douleurs, les suites de coups et de chocs, les foulures comme les ecchymoses. Hypotenseuse, elle est antalgique notamment dans les névralgies. Sédative, elle calme les troubles digestifs dus à une trop grande nervosité.

Antidiarrhéique, elle calme la dysenterie. Elle est préconisée lorsqu’il y a inflammation des gencives (gingivite), abcès (notamment du sein), furoncles, hématomes et œdèmes.

Posologie et mode d’utilisation

De 10 à 30 g par jour. 

En infusion : laisser infuser 10 minutes, 2 à 3 tasses par jour. 

Intérêt thérapeutique

Dosha : 

1. Vâta, Pitta, Kapha — 

2. Harmonisant des trois Dosha, Kapha + (peut augmenter Âma). 

Elle ouvre le cœur et l’esprit, évite l’enfermement sur soi, repousse l’ego dans son lieu de résidence, le çakra racine, réajustant ainsi l’homogénéité interne de l’être. 

Elle harmonise l’émotivité, détend profondément le corps et décrispe le mental. Elle incite à la réflexion et à la méditation, encourage la contemplation et dissipe la mélancolie maladive. Elle chasse les sentiments pesants comme la jalousie, le ressentiment, la colère ou le désir de revanche. Elle adoucit le regard porté sur soi et sur l’existence, rend l’être moins dur et tranchant. Elle apaise les afflictions et les douleurs anciennes, met du baume au cœur.Lors de difficultés relationnelles et affectives, elle aide la personne à conserver ou à retrouver son identité, notamment dans le cas ardu de relation « fusionnelle » avec transfert morbide. 

Au niveau physique et métabolique : anti-inflammatoire, antiseptique, la rose soulage les inflammations des sphères respiratoire, circulatoire et nerveuse. Antispasmodique, rafraîchissante, adoucissante, elle agit sur la tension nerveuse et calme les nerfs. 

Dépurative, digestive, décongestionnante du foie, stimulante de la production de bile, son action est essentielle lors d’un choc violent voire difficile à accepter tel le deuil ou une séparation brutale. Astringente et sédative, elle pondère les migraines suite d’insomnie, les sautes d’humeur, lors d’état d’abattement et de douleurs brûlantes.

Apaisante, tonicardiaque, elle soulage les trois Dosha (Vâta, Pitta, Kapha), qu’elle harmonise et a une excellente action sur Pitta qu’elle équilibre en apaisant le système nerveux.Principales indications

La rose est plus spécialement conseillée :

– dans les maux de gorge : la rose apaise ;

– dans la dépression avec troubles nerveux ;

– en cas d’humeur irascible et d’amertume : elle atténue les gestes coléreux et les réactions agressives ;

– dans la névrose anxieuse ;

– lors de constipation d’origine nerveuse et maux de tête. 

■ Mode d’utilisation et posologie 

Les boutons floraux, feuilles, racines : en décoction ; en décoction de lait : dans du lait chaud, comme laxatif léger. Les boutons et feuilles : en décoction, associée à la cardamome, comme tonique émotionnel. Les boutons et fleurs : en sirop, pour un effet tonique.

Les fleurs : en miellat ; pour le mal de gorge : les pétales macérés dans du miel liquide durant 24 heures, à faire tiédir. Les fleurs et pétales : en infusion, associée à l’hibiscus, en cas de règles irrégulières. Les pétales : en infusion. 

L’Eau de rose : pour le visage, action antivieillissement cutané et effet cicatrisant. 

En huile de massage : pour l’entretien de la peau et son élasticité. 

Posologie : 1 g par prise (poudre)

■ Contre-indication

À ne pas utiliser durant les trois premiers mois de la grossesse.

Ne pas prendre à haute dose : la rose peut augmenter trop fortement le feu intérieur. 

Intérêt thérapeutique

Dosha : 

1. Pitta, Kapha — 

2. Pitta/Kapha -, Vâta +

L’hibiscus est renommé pour ses qualités purificatrices. Écartant les obstacles mentaux, il favorise la réalisation personnelle et la tranquillité d’esprit, apporte discernement et sagesse et tempère les inquiétudes. Il aide le cœur à s’épurer, le sang à s’assainir et l’énergie subtile à se clarifier. Il donne de la luminosité au teint. Il intervient sur le plexus pelvien, lieu où l’être prend conscience de l’ego et la dualité, ainsi que sur le plexus sacré, siège de la mémoire. Il entretient la dynamique des mantras en soutenant la gorge et le mental à la récitation itérative.

Relié aux 1er et 2e Çakra, il disperse les ondes perverties en soutenant l’énergie sexuelle dans sa transmutation en énergie créatrice, facilitant la réalisation des objectifs fixés au quotidien comme au plan spirituel. Antifertilisant et abortif, il agit sur le muscle utérin. Apaisant grâce à ses propriétés émollientes et adoucissantes, il normalise les pulsions désirantes et les impulsions psychiques.

L’hibiscus est apprécié par les Yogi car il renforce l’attention et soutient l’esprit dans la méditation. Il affermit la dévotion car, nous disent les textes, tel est le sens de son nom. 

Au niveau physique et métabolique : diurétiques, ses fleurs possèdent une action vitale sur la sphère urinaire et le système de reproduction, et peuvent résorber les maladies vénériennes. Réduisant le simple désir, elles régularisent les problèmes rénaux ainsi que les inflammations urinaires ou utérines, et peuvent prévenir des congestions et des contractions internes.

Utilisé dans les états inflammatoires internes et externes tels qu’abcès, angine, stomatite, troubles digestifs et hémorroïdaires, le chrysanthème déloge les toxines présentes dans le sang, soulage les effets des cystites et diminue le saignement abondant des règles. Il est réputé également pour atténuer les troubles dysentériques comme les colites spasmodiques et les irritations gastro-intestinales. 

Principales indications

L’hibiscus est plus spécialement conseillé :

– lors de bronchites avec inflammation des muqueuses ;– lors d’angines ;– dans les toux irritatives : le chrysanthème présente une action adoucissante ; – en cas de fièvres provenant d’une hausse de la tension artérielle ; – dans les troubles dysentériques et les colites spasmodiques dues au changement de climat, de saison ou d’alimentation

■ Mode d’utilisation et posologie

Les fleurs fraîches : en infusion ; en cataplasme (les faire légèrement cuire à l’eau) sur les abcès, les crevasses ou piqûres d’insectes ; en gargarisme dans l’angine.

Les pétales séchés : deux modes d’infusion légère à feu doux :▬ en infusion chaude, pour une action digestive ;▬ en infusion froide, pour une action rafraîchissante et pour réduire les états fiévreux. 

Posologie : pétales séchés, réduits en poudre : de 6 à 14 g par jour ; fleurs fraîches : de 35 à 70 g, en décoction ; pétales : 1 cuillère à soupe pour une tasse d’eau, infusion de 10 minutes, 3 tasses par jour.

■ Contre-indication 

À consommer avec prudence dans les refroidissements.

L’hibiscus est contre-indiqué dans les trois premiers mois de la grossesse (action abortive). 

Intérêt thérapeutique

Dosha : 

1. Pitta, Kapha, Vâta — 

2. Kapha/Pitta -, Vâta [+] 

Le cumin renforce le système immunitaire. Légèrement échauffant, il facilite l’élimination des stagnations (physiologiques et énergétiques) et harmonise les Dosha. Apaisant, il pacifie l’être, met en sommeil le mental, ajuste l’énergie vitale, restaure l’équilibre psychique et ouvre la conscience. Antispasmodique des nerfs (gaine, influx nerveux), il excite la volonté, agissant sur l’harmonie psychosomatique en créant un courant de bonnes pensées. Il combat le découragement et la dévalorisation. Associé avec d’autres plantes, il dissipe la fatigue.

Carminatif, stimulant, apéritif, il possède une action primordiale sur la sphère digestive. Tonique de l’estomac, il donne de l’appétit tout en permettant une meilleure assimilation des nutriments. Très bon dépuratif, diurétique, il est recommandé dans l’atonie digestive. Oestrogen-like, galactagogue, il augmente la quantité de lait maternel lors de lactation difficile, et est également employé dans les cas de règles foncées. 

Principales indications

Le cumin est tout particulièrement recommandé :

– lors d’insomnies par surmenage cérébral ou idéation ;– pendant les épreuves de la vie : aide à les digérer en dénouant le cœur ;– en cas d’affaiblissement de l’immunité : renforce les défenses naturelles ; – dans tous les troubles digestifs : lors d’entrave à l’assimilation accompagnée de maux de tête : effet apaisant ; dans les douleurs abdominales par état anxieux et nerveux : action calmante ; dans l’atonie digestive récurrente ou en cas de coliques sévères ; lors d’appétit insuffisant ; dans l’indigestion ; les douleurs d’estomac et dans l’anémie ; en cas de coliques et de ballonnements.

■ Mode d’utilisation et posologie Les graines : en infusion, 1 cuillère à café pour 2 tasses d’eau ; laisser infuser 15 minutes (maintenir au chaud).Les feuilles fraîches : en infusion.La poudre, en décoction. 

Boisson rafraîchissante et digestive : pour 50 cl d’eau, mélanger 1 cuillère à moka de chacun de ces ingrédients : cumin, menthe poivrée, gingembre ; ajouter le jus d’un citron vert et d’un tamarin, une pointe de sel et de sirop de canne. À boire chaud ou froid selon les goûts.

Humeur Kapha : avec cannelle, noix de muscade, fenouil, anis, basilic, poivre noir.

■ En usage externe En cataplasme : dans les douleurs abdominales (foie, estomac). L’eau de la décoction chaude en application locale. 

En compresses : en cas d’engorgement des seins. 

Sur le plexus solaire : en massage avec la pâte de cumin (mouiller la poudre de cumin jusqu’à obtenir une pâte légèrement solide) : en massage circulaire. 

Posologie : la poudre, de 25 à 50 g par jour.

■ Précaution d’emploi

Le cumin peut provoquer des nausées à forte dose.